Resipi Cucur Udang Rangup

*Cucur Udang
-tepung gndum cap kunci/sauh je
Jgn gne cap bunga ke ap tau..nti xjd kuning ble greng.
-daun kucai/daun sup
-taugeh
-mauripan
-air garam ckup rasa
-pewarna kuning telur
-tumbuk udang yg dh kupas kulit msukkn skit dlm tepung.
-air kosong yg sjuk lau nk bg rngup luar dlm lmbut.
-dh gaul2 smua,biarkn dlu bg naik tpung 2..
-utk 1kg tpung, 1/2 mauripan
-lau tpung skit,skit jela mauripan agak2 je.. Jgn byk sgt.
Udang nk ltak ats gnting kple skit je.
Cara2
**pnaskn mnyak bg btl2 dh pnas, rndam snduk bg pnas, bwu msk kn tpung dlm snduk, lau x.. Nti tpung mlekat dkt snduk..dh xcntik cucur udang 2 nti.
Api slow skit tau
Greng smpai btl2 msk dlm ye.

Kuah kacang
-Bhn Goreng
*bawang besar
*bwg putih
*cili kering
*halia skit

-bhn2
-Gula merah
-gula pasir
-serai(ketuk)
-garam

Kacang goreng smpai msk..blander ikut selera nk ksar @ halus trus kcang 2..lau rjin lg.. Tumbuk je..

Cara2
Bhn goreng td blnder smpai hncur, tumis smpai msk cili smua 2.
Msukkn gula merah ngn gula pasir ckup rasa.
ktuk serai mskkn dlm kuali.
Garam cukup rasa.
Msukkan kacang yg blnder td ngn air,kcau bg msk smpai pecah mnyk kuah kacang 2.
Utk kuah agak2 je tau.. Sb xpndai nk msk ikut sukatan nie..

Krdt: FB